جزئیات دستور غذا

دسر کولچ دینی

26. 1. 2024

نویسنده: Ondrej Vlcek

شرکت: Retigo

دسته بندی مواد غذایی: دسر

غذا: کشور چک

PDF را دانلود کنید BRX را دانلود کنید

مراحل برنامه

  • پیش گرم کردن:
  • 99 °C

برای مشاهده کل جدول، جدول را به سمت راست حرکت دهید.

1
بخارپز کردن
time icon زمان
time icon 00:30 هه: میلیمتر
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 
2
ترکیبی
30 %
time icon زمان
time icon 00:30 هه: میلیمتر
probe icon 140 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

مواد لازم - تعداد وعده ها - 8

نام ارزش واحد
کدو حلوایی 750 g
شیرینی شور آماده 350 g
شکر بلغور 130 g
نمک 3 g
جوز هندی آسیاب شده 3 g
دارچین 5 g
تخم مرغ همزده 2 عدد
کره شفاف شده 25 g
شیر 3.5 درصد 175 ml

تغذیه و آلرژن ها

آلرژن ها: 7
مواد معدنی: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ویتامین ها: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

ارزش غذایی یک وعده ارزش
انرژی 315٫2 kJ
کربوهیدرات 44٫3 g
چربی 12٫3 g
پروتئین 3٫8 g
اب 0 g

جهت ها

ابتدا دینی را تمیز کرده و به تکه‌های کوچک برش می‌زنیم.
در بخارپز می‌پزیم تا نرم شود و سپس به پوره نرم مخلوط می‌کنیم. از صافی رد می‌کنیم و می‌گذاریم خنک شود.
در مخلوط‌ کن شکر، نمک و ادویه را ترکیب می‌کنیم. شیر را با تخم‌مرغ و کره ذوب شده اضافه می‌کنیم.
به طور کامل مخلوط می‌کنیم و پوره دینی را اضافه می‌کنیم. دوباره مخلوط می‌کنیم.
قالب گرد را با خمیر نرم می‌پوشانیم و می‌پزیم تا طلایی شود. سپس مخلوط دینی را روی آن می‌ریزیم و صاف می‌کنیم. در فر پیش‌گرم شده قرار می‌دهیم و با حالت ترکیبی می‌پزیم تا کیک در مرکز سفت شود. زمان ممکن است بسته به اندازه قالب مورد استفاده متفاوت باشد. پس از پخت، اجازه می‌دهیم خنک شود، به ۸ بخش برش می‌زنیم و سرو می‌کنیم. مناسب با خامه وانیلی.

لوازم جانبی توصیه شده

vision_pan

vision_pan

Gn_container_stainless_steel_perforated

Gn_container_stainless_steel_perforated